SELBST GEMACHTES – Pommesschale aus Stärkeschaum
Ein "Glanzstück" aus nachwachsendem Rohstoff! Das Lieblingsessen aller Kinder in einer essbaren, selbst gemachten kleinen Schale. Mit dem Waffeleisen hergestellt: braucht etwas Übung und Fingerspitzengefühl - ist aber sicher "das" Highlight auf jeder Geburtstagsparty! Viel Erfolg!
Notwendiges Material:• ca. 50 g Kartoffelstärke, getrocknet (ca. 3 gehäufte Esslöffel)
• 2 g Backpulver (= fast 1 gestrichener Teelöffel)
• 1 g Alginatpulver / Emulgator (ca. 1 Messerspitze)
• 60 ml Wasser
• etwas Öl zum Bestreichen
Handwerkszeug und Geräte:• Küchenwaage, Esslöffel, Teelöffel, Messer
• 2 Schalen, Löffel zum Verrühren
• Becherglas 100 ml (zum Wasser abmessen)
• Schneebesen, Gabel
• Waffeleisen, Küchentuch
• kleine und große Glasschale
• Backpinsel zum Bestreichen
VORSICHT HEISS...!
Anleitung:- Wiege mit der Küchenwaage 50 g Kartoffelstärke ab und gib' sie mit 2 g Backpulver und 1 g Alginat in eine Schale. Vermische die Materialien mit dem Löffel.
- Gib' 60 ml Wasser in das Becherglas und gieße es in die zweite Schale
- Schütte das Pulvergemisch langsam unter ständigem Rühren in das Wasser ein, bis die Masse glatt ist.
- Schalte das Waffeleisen ein (Stufe 3 bis 4, evtl. die Backflächen einölen). Wenn das Waffeleisen heiß ist, gib' den Teig auf die untere Backfläche und acke ihn zu einem relativ festen Waffelschaum aus (nicht zu fest!)
- Stelle die kleine Glasschüssel umgekehrt auf den Tisch ab.
- Nimm mit einer Gabel den Waffelschaum vorsichtig heraus und lege ihn zum Auskühlen über die kleine Glasschüssel.
- Stülpe die größere Glasschüssel über den geformten Waffelschaum, damit sich dieser besser zu einer "Pommesschale" formt.
FERTIG! Anmerkung: es braucht
etwas Übung, um die richtige Konsistenz beim Backen hin zu bekommen. Probiere es zur Sicherheit 2 – 3 mal aus, bevor du eine Pommesparty machst! :-)
Viel Spaß!
, 28.04.2010
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