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SELBST GEMACHTES – Rohstoff "Stärke" aus Kartoffeln gewinnen

Plastik vom Acker? Entdecke die Kartoffel als nachwachsenden Rohstoff für z.B. Folie oder Kleber. Aus der Kartoffel gewinnst du den Rohstoff "Stärke", hier nach Anleitung einfach - allerdings mit etwas Geduld, selbst gemacht. Viel Erfolg!

Notwendiges Material:
• ca. 100 g Kartoffeln
• 1 Krug Leitungswasser

Handwerkszeug und Geräte:
• Sparschäler, Schälmesser, Schneidebrett, Trockentuch
• feine Reibe, flaches Gefäß (z.B. flacher Teller)
• Geschirrtuch, tiefer Teller
• Becherglas 250 ml
• Esslöffel


JETZT KANN ES LOSGEHEN...!



Anleitung:
  1. Kartoffeln waschen und mit einem Küchentuch abtrocknen
  2. Kartoffeln mit einem Sparschäler schälen
  3. Standreibe in ein flaches Gefäß (z.B. Teller) stellen und die Kartoffel vorsichtig auf der feinen Reibe reiben!
  4. Fülle die Kartoffelmasse in das Becherglas 8250 ml) und gieße mit Wasser bis zur Markierung - 100 ml - auf.
  5. Gut verrühren!
  6. Lege das Geschirrtuch über eine Schale und drücke eine Vertiefung ein.
  7. Gib' die Kartoffelmasse aus dem kleinen Beckerhlas hinen. Nimm evtl. einen Esslöffel zur Hilfe.
  8. Fasse die Enden des Geschirrtuchs zusammen und presse das Kartoffelwasser fest durch das Tuch in die zweite Schale.
  9. Lege das Geschirrtuch mit der Kartoffelmasse nochmals in die erste Schale
  10. Öffne es und gieße 100 ml Wasser (Becherglas) darüber. Nochmals über die zweite Schale auspressen und ein 2. Mal wiederholen.
  11. Kartoffelwasser in das Becherglas schütten und ca. 5 Minuten ruhen lassen, bis sich die Stärke am Becherboden abgesetzt hat.
  12. Gieße vorsichtig das Wasser ab, sodass die Stärke im Becher zurück bleibt.
  13. Bis zur Markierung - 150 ml - nochmals Wasser auf die Stärkelösung geben und umrühren.
  14. Wenn sich die Stärke abgesetzt hat, gieße erneut das Wasser vorsichtig ab.
  15. Diesen Ablauf nochmals mit 100 ml Wasser wiederholen, Wasser abgießen und zurück bleibt die frische Kartoffelstärke.
Jetzt kann die frisch gewonnene Stärke weiter verarbeitet werden! Z.B. zur Folie oder zu Kleber.
Viel Spaß!


Bildquelle: pixelio.de (Rainer Sturm)

, 28.04.2010

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